Valdocco: “Mangia&Bevi” responsabilmente per educare al gusto

Schermata 2017-02-27 alle 18.02.27Ci sono molti modi per conoscere il CFP di Valdocco: questa volta grazie al progetto “Mangia e bevi responsabilmente” organizzato dalla Fondazione ITS Agroalimentare del Piemonte, alla quale la Direzione ha aderito mettendo a disposizione la sua struttura per dar vita ad uno dei trenta appuntamenti in cui esperti di SLOW FOOD – EDUCA incontrano gli allievi delle 4 e 5 superiori. Un incontro prettamente esperienziale con il cibo per riscoprire i nostri sensi e riuscire ad intercettarne le qualità organolettiche. Rendere più consapevole il consumatore nell’acquisto e nelle scelte alimentari è sempre stato uno dei campi di intervento di SLOW FOOD, come ci spiega la Prof.ssa Anna Marlena Buscemi, Gastronoma e formatrice SLOW FOOD, e partire dai giovani è certamente una buona idea messa in campo dalla Fondazione per promuovere le sue attività formative, grazie alle quali c’è un mondo da scoprire anche per chi vuol specializzarsi o avvicinarsi al lavoro attraverso l’enogastronomia. Il mio intento, dichiara ancora Anna Marlena Buscemi, è quello di trasmettere la passione e portare come esempio la coerenza tra ciò che racconto e ciò che vivo, il modo migliore per educare un discente.

Il tutto è perfettamente in linea con lo stile salesiano di educare partendo dal fare e quindi far degustare i cibi dopo averne presentato le caratteristiche, ma soprattutto presentare le tecniche da utilizzare e le attenzioni che devono essere prestate nell’eseguire le varie degustazioni.
E quindi imparare assaggiando!
Qui circa una ventina di ragazze e ragazzi hanno potuto provare l’esperienza, che documentiamo con la raccolta di sensazioni, pareri ed anche immagini.

Ecco alcuni pareri raccolti al termine dell’evento tra le ragazze e i ragazzi presenti.
– Oggi ho compreso quanto sia pesante il condizionamento che nasce dall’abitudine a causa del quale non riusciamo a vivere in pienezza quanto ci offre la natura quando è correttamente usata dall’uomo: succhi di frutta, cioccolato e quant’altro che normalmente consumiamo senza prestare particolare attenzione. (Giulia dell’Istituto Ubertini di Chivasso). E’ stato molto interessante scoprire i vari modi di associare il cioccolato e conoscere le tecniche per distinguerne il gusto. L’esperienza è stata interessante soprattutto a livello pratico: poter partecipare “toccando” non è scontato!
– Aggiunge Rebecca, allieva del Beccari di Torino, l’Istituto Alberghiero: mi ha colpito la cultura e la competenza della Prof.ssa e come ci ha coinvolti: ha condotto le attività come un educatore mostrando e trasmettendoci la sua passione.
– Nicolò, sempre del Beccari (si si c’erano anche diversi maschietti!!!), si sofferma sul valore e significato delle degustazioni, perché sono attenzioni che normalmente non si prestano durante l’azione quotidiana del “bere” o del “mangiare” e quindi si da tutto per scontato. “Dopo l’esperienza di oggi so cosa fa un gastronomo”.
Nessuno di loro era stato prima a Valdocco né conosceva l’ambiente e le attività formative che si svolgono normalmente all’interno di un CFP.
Aver fatto un’esperienza pratica per tutti è stato un successo e a loro abbiamo chiesto la valutazione da uno a dieci: risposta 8!
A Valdocco: imparare facendo è possibile sia da grandi che da adolescenti, sia nella formazione superiore che formazione per la qualifica professionale.

Il Direttore del CFP Marco Gallo plaude all’iniziative perché è un buon traino per far conoscere l’offerta formative e le conseguenti opportunità occupazionali senza però perdere di vista l’importanza di conoscere i cibi per saperli scegliere e soprattutto consumare in una dieta consapevole!
E ringrazia i Ragazzi e la Prof.ssa Buscemi per essere venuti al CFP di Valdocco.

Antonino Gentile
Responsabile Comunicazione

Iscrizioni on-line per l’anno formativo 2017-18

Schermata 2017-01-09 alle 09.19.16Da lunedì 9 gennaio, a partire dalle ore 9.00, apre il portale delle iscrizioni on line a scuola: le famiglie potranno cominciare a registrarsi e ottenere le credenziali da utilizzare al momento dell’iscrizione per l’anno scolastico 2017/2018. Lo rende noto il Miur che spiega: “Le domande potranno poi essere inoltrate dalle ore 8.00 del 16 gennaio alle ore 20.00 del 6 febbraio 2017, come previsto dall’annuale circolare diffusa nelle scorse settimane dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca”.

Per coloro i quali hanno già un’identità digitale SPID (Sistema Pubblico di Identità Digitale) non ci sarà bisogno di registrarsi nuovamente: potranno utilizzare le vecchie credenziali per accedere al portale delle iscrizioni senza effettuare prima la registrazione.

Per effettuare l’iscrizione è necessario collegarsi al sito www.iscrizioni.istruzione.it
Segnaliamo alle famiglie intenzionate ad iscrivere i propri figli presso il nostro Centro di Formazione Professionale che il codice meccanografico della nostra scuola è il seguente: TOCF03200A

Le famiglie che avessero necessità di un computer connesso ad internet e/o di un supporto tecnico per effettuare l’iscrizione, possono recarsi presso il nostro Centro nei seguenti orari:
lunedì e giovedì dalle 9,00 alle 12,00.
Si prega di contattare comunque telefonicamente la segreteria per fissare un appuntamento, prima di recarsi presso il Centro.

Continua a leggere

OPEN DAY A VALDOCCO: 21 GENNAIO

Terza giornata di open day al cfp Valdocco. In primo piano il nuovo triennale di qualifica in Operatore della trasformazione alimentare: panificazione, pizzeria e pasticceria.
Continuano invece come tradizione i due triennali di operatore grafico multimedia operatore elettrico nel nuovo indirizzo per il risparmio energetico.

Ad attendervi i nostri allievi e formatori per farvi visitale la struttura: aule, laboratori ed attrezzature per prepararsi al mondo del lavoro.

  Schermata 2016-11-14 alle 11.25.53Schermata 2016-11-14 alle 11.32.08

Il “pullman” di Valdocco riparte!

 

IMG_2468Nuovo anno formativo al CFP di Valdocco. La prima campanella suonerà per i ragazzi delle classi prime il giorno 12 settembre alle ore 9 mentre per i “veterani” l’inizio è fissato per il giorno dopo, martedì 13, sempre alle 9.

Si inizia con calma, solo quattro ore il primo giorno, ma il ritmo si farà subito incalzante per attività e impegni. Il segreto di un buon successo formativo è partire con la giusta autostima, consapevoli delle proprie capacità, fissando da subito qualche obiettivo più facilmente raggiungibile. L’entusiasmo che si respira nei cortili di Don Bosco, la motivazione ad imparare, la gioia di confrontarsi in contesti nuovi, sono fattori che possono aiutare a raggiungere il successo formativo.

Tutto questo, condito da ragione, religione ed amorevolezza – aspetti cardine dello spirito salesiano – contribuirà a fare dell’esperienza “Valdocco” una esperienza unica che porterete nel cuore per sempre.

Appuntamento per tutti gli allievi ed i rispettivi genitori per lunedì 12 e martedì 13 settembre.
Vi aspettiamo!

board-1097118_1280

Nuovo corso: Tecnico grafico (2016-17)

Il percorso si inserisce nel nuovo contesto dell’Apprendistato “duale” (www.sistemaduale.lavoro.gov.it) che prevede una effettiva alternanza scuola-lavoro.
La formazione nel sistema duale è caratterizzata da un modello didattico nato per fornire ai giovani le conoscenze di base e le competenze necessarie per inserirsi nel mercato del lavoro, alternando ore di formazione in aula e ore trascorse all’interno delle aziende.
Partner di questo percoso saranno Associazioni di Categoria e Aziende del territorio.

Dettagli del percorso formativo
La durata complessiva annuale dei percorsi di diploma professionale è di 990 ore di cui circa 360 presso l’istituzione formativa e fino a 630 ore presso il datore di lavoro.
All’interno del percorso complessivo, vengono sviluppate le seguenti aree:
– storica, socio-economica, linguistica;
– matematica, scientifica, tecnologica;
– professionalizzante: relativa alle competenze professionalizzanti del profilo, che sono sviluppate nel periodo svolto in alternanza o in apprendistato, o nell’impresa formativa simulata, o in agenzia.

Sede del corso: Cnos-Fap Torino Valdocco
Numero Ore: 990
Fascia oraria: diurno
Costo: gratuito
Attestato: Diploma professionale
Rivolto a: qualificati nel settore grafico

Consulta il volantino in pdf: pieghevole duale

Flat design style modern vector illustration concept with icons set of web page coding and programming, website design planning and development and freelance project management. Isolated on stylish color background

 

XXIV PELLITTERI’S DAY

Il “Pellitteri’s Day” nasce dall’idea del prof. Marinelli per ricordare il Salesiano prof. Giuseppe Pellitteri (formatore e maestro) e con il fine di promuovere l’eccellenza formativa e il merito di giovani grafici durante il loro percorso scolastico-formativo.
Nei suoi ventiquattro anni di vita il Pellitteri’s Day ha consolidato la sua importanza e la sua valenza come momento di coinvolgimento e confronto tra le realtà formative (scuole, università e centri di formazione), le aziende e i personaggi significativi del mondo grafico.
Quest’anno la manifestazione ha avuto luogo, lo scorso venerdì 6 maggio, all’interno delle iniziative proposte in occasione della XXI Esposizione Internazionale della Triennale di Milano dal titolo “ 21st Century. Design After Design” nella sala New Craft presso la “Fabbrica del Vapore” Via Procaccini, 4 a Milano.
La struttura dell’appuntamento prevede, come nelle passate edizioni, due momenti di riflessione sull’attualità del mondo grafico che verranno affidate ad esperti del settore e la premiazione di personalità di spicco del settore grafico con la consegna del “Pollicione D’Oro” per la “Carriera”, per la “Professionalità” e per la “Formazione”.
Come tradizione, ciò che costituisce la parte centrale e di prestigio di questa manifestazione è la premiazione degli allievi delle istituzioni formative che si sono distinti per l’eccellenza nel proprio percorso.

Per il Centro di Valdocco quest’anno il premio è stato consegnato all’allieva Federica Laghetti; queste le motivazioni: Federica nei tre anni frequentati nel nostro Centro ha dimostrato intelligenza, affidabilità e altruismo. Si è coinvolta con entusiasmo in tutte le iniziative proposte, sia extrascolastiche che scolastiche, impegnandosi sempre con generosità, operosità e onestà intellettuale. I suoi compagni e suoi insegnanti le danno merito del lavoro svolto fino a questo momento.

A lei i complimenti di tutti i formatori e gli auguri per uno splendido futuro!

foto corretta IMG_1012

… Davvero una Serata StellaRE per le nostre allieve!!

4 allieve del nostro CFP insieme a molti altri “colleghi” allievi dei corsi di “operatore di sala”

7 chef stellati

oltre 500 commensali

164.103 € raccolti e devoluti alla Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro

Numeri importanti per la grande serata del Premio “StellaRE” che difficilmente dimenticheremo !

 

Per saperne di più leggi l’articolo

Iscrizioni online per l’anno 2016-2017

Da venerdì 22 gennaio 2016 sarà possibile per le famiglie dei ragazzi e delle ragazze iscritti alla terza media effettuare l’iscrizione dei propri figli ai corsi di istruzione e formazione professionale o ai percorsi scolastici per l’anno prossimo 2016-17.

Per effettuare l’iscrizione è necessario collegarsi al sito www.istruzione.it ed entrare nella sezione Iscrizioni on-line (nella colonna a destra). Prima di poter effettuare l’iscrizione è necessario registrarsi, seguendo le istruzioni riportate.
Segnaliamo alle famiglie intenzionate ad iscrivere i propri figli presso il nostro Centro di Formazione Professionale che il codice meccanografico della nostra scuola è il seguente: TOCF03200A

Le famiglie che avessero necessità di un computer connesso ad internet e/o di un supporto tecnico per effettuare l’iscrizione, possono recarsi presso il nostro Centro nei seguenti orari:
lunedì e mercoledì dalle 14,00 alle 17,00.
Si prega di contattare comunque telefonicamente la segreteria per fissare un appuntamento, prima di recarsi presso il Centro.

Continua a leggere

Pubblicato in news

3° Open Day: sabato 23 gennaio

porte aperte Valdocco

Sabato 23 gennaio dalle ore 9.00 alle ore 13.00, ultima giornata di “Porte Aperte” al CFP Valdocco.

Sarete guidati da orientatori, formatori e studenti nella visita ai laboratori professionalizzanti, alle aule multimediali attrezzate ed agli spazi educativi del Centro di Formazione Professionale.

Vi aspettiamo quindi per la presentazione della Proposta Formativa 2016-2017 dei corsi di qualifica professionale!

Pubblicato in news