A lezione con Teo Musso Baladin

Teo Musso al CFP di Valdocco!
Gli Allievi del corso ITS AGROALIMENTARE di tecnico superiore della valorizzazione delle produzioni agroalimentari "GASTRONOMO"
incontrano Teo Musso, che nella nuova aula magna del CFP di Valdocco, racconta la sua esperienza nel mondo della produzione della birra.
Uomo dalla personalità poliedrica, come recita il sito http://www.baladin.it/it/chi-siamo/teo_musso e dalle grandi doti comunicative, è considerato uno dei rappresentanti più significativi di un nuovo modo di intendere la birra, rigorosamente artigianale e preferibilmente da abbinare il cibo.
Durante l'incontro con la platea di oltre 30 persone principalmente formata dai ragazzi del CORSO ITS dice:"Raccontare il cibo è una bellissima esperienza ma sicuramente complessa sopratutto in Italia. Proporlo invece presenta delle difficoltà più in provincia che nei luoghi come Roma o Milano. E poi gli Italiani pensano di saper tutto sull'agroalimentare ed invece non è così! Divisi come siamo dalle dispute di campanile non ci riconosciamo sotto un'unica bandiera ed il nostro spirito nazionalistico fatica ad imporsi anche in un ambito in cui siamo sicuramente all'avanguardia nel mondo.
Ad esempio saper comunicare è importante: F.I.CO non è un centro commerciale... "
Nell'onda lunga del boom della ristorazione e dell'enogastronomia occorre conoscere in maniera approfondita il mondo del cibo perché si corre il rischio, come capita per molti pseudo blogger del settore, di raccontare per sentito dire e non per il proprio vissuto."
Tutto questo perchè il lavoro che vorremmo fare fosse accompagnato da passione.
Passione che deve essere sostenuta da conoscenza.
Conoscenza che sviluppa competenza.
E all'ITS Agroalimentare per il Piemonte si può con il corso di "GASTRONOMO".
Marco Gallo

Valdocco e il 40esimo del CNOS-FAP Piemonte

Il Cfp di Valdocco ha festeggiato il 40esimo dell'Associazione in modo speciale: ha preparato un buffet a sorpresa per tutte il personale della sede regionale, che una volta tanto ha abbandonato (ma solo per un attimo!) documenti, fatture, progetti e varie per concentrarsi sulle prelibatezze. I ragazzi del CFP coordinati dal loro formatore di laboratorio e dal Direttore Marco Gallo, sono stati bravissimi e hanno allestito la tavola di tutto punto e preparato una torta speciale.   Auguri Associazione CNOS-FAP Regione Piemonte (nome per esteso!)

Gastronomo: nuova opportunità per diplomati

Metro 300x140_low Il settore agroalimentare è in costante crescita da anni: una crescita che non mostra rallentamenti né subisce battute d’arresto. L’intero comparto in Italia vale 240 miliardi di euro, pari al 15,7% del PIL. Agricoltura, manifattura e commercio sviluppano volumi impressionanti e occupano letteralmente milioni di persone, con una fortissima vocazione all’innovazione che investe tutta la filiera, dalla coltivazione alle tecniche di trasformazione, dall’organizzazione aziendale al marketing; in questo contesto, il Piemonte si colloca all’avanguardia per qualità dell’offerta, dinamismo, risultati, rilevanza culturale. Che cosa è il Gastronomo? Il Gastronomo (Tecnico Superiore della valorizzazione delle produzioni agroalimentari) è un professionista che conosce l'intero percorso produttivo degli alimenti, partendo dalle origini zootecniche ed agrarie e da solide conoscenze storico, geografiche e culturali del cibo e del suo consumo. È in grado di applicare le nozioni di nutrizione e dietologia nella fase di preparazione dei menù con consapevolezza degli aspetti economici, produttivi e di gestione del servizio. Possiede competenze approfondite di comunicazione relativamente al consumo alimentare ed alle principali tecniche di marketing e promozione. Il percorso di studio Il percorso – indirizzato a coloro che hanno conseguito il diploma di istruzione secondaria superiore (maturità) – è interamente finanziato da Regione Piemonte e MIUR, quindi gratuito per i partecipanti. Al termine del percorso biennale di 1800 ore, 600 delle quali dedicate a esperienze lavorative in azienda, si accede all'esame di Stato per il rilascio del Diploma di tecnico Superiore, V livello EQF. È prevista la concessione di crediti formativi. Il percorso si svolgerà presso la sede del Cnos-Fap di Torino Valdocco, in via Maria Ausiliatrice 36. Informazioni sede_to-valdocco@its-agroalimentarepiemonte.it info@its-agroalimentarepiemonte.it 011 5224302 http://bit.ly/its-agronomo-valdocco

Un titolo di studio in due anni

Uno o due anni persi nella scuola superiore? La soluzione potrebbe essere la frequenza di un corso biennale di qualifica. Per i ragazzi di almeno 15 anni e che possano vantare crediti in ingresso (frequenza di almeno un anno in una scuola superiore) a Valdocco si può aprire la strada di un percorso biennale di qualifica o nel settore elettrico o in quello grafico. printing-867954Si tratta di percorsi di formazione professionale biennale che permette agli studenti che hanno completato almeno un anno di studi dopo “la terza media” di conseguire la qualifica professionale e poi inserirsi nel mondo del lavoro con le competenze necessarie o riprendere il percorso per raggiungere il diploma. A Valdocco puoi richiedere un colloquio di orientamento per capire quale mestiere ti può interessare e si addice alle tue caratteristiche. La visita ai laboratori e alle officine, attrezzati secondo le moderne esigenze lavorative, e una dettagliata spiegazione sull’articolazione delle attività formative e dei servizi che puoi trovare, ti permetterà di scegliere ma sopratutto di essere accompagnato ad una scelta consapevole per prepararti al futuro da protagonista. electric-1080584Lo stage formativo curriculare di 320 ore svolto nel secondo anno presso una delle aziende che collaborano con il CNOS FAP, ti metterà immediatamente alla prova e a contatto diretto con il mondo del lavoro. Il punteggio che il tutor aziendale ti assegnerà farà parte dalla valutazione complessiva per l’ammissione all’esame di qualifica professionale, che si svolge al termine dei due anni, e che consiste in una prova pratica, una prova tecnica ed un colloquio con una commissione inviata dalla Regione Piemonte con la presenza di un membro interno. Per maggiori informazioni: biennale-grafico biennale-elettrico Per iscrizioni: 011.5224302 segreteria.valdocco@cnosfap.net

… Davvero una Serata StellaRE per le nostre allieve!!

4 allieve del nostro CFP insieme a molti altri "colleghi" allievi dei corsi di "operatore di sala" 7 chef stellati oltre 500 commensali 164.103 € raccolti e devoluti alla Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro Numeri importanti per la grande serata del Premio "StellaRE" che difficilmente dimenticheremo !   Per saperne di più leggi l'articolo

Iscrizioni online per l’anno 2016-2017

Da venerdì 22 gennaio 2016 sarà possibile per le famiglie dei ragazzi e delle ragazze iscritti alla terza media effettuare l’iscrizione dei propri figli ai corsi di istruzione e formazione professionale o ai percorsi scolastici per l’anno prossimo 2016-17. Per effettuare l’iscrizione è necessario collegarsi al sito www.istruzione.it ed entrare nella sezione Iscrizioni on-line (nella colonna a destra). Prima di poter effettuare l’iscrizione è necessario registrarsi, seguendo le istruzioni riportate. Segnaliamo alle famiglie intenzionate ad iscrivere i propri figli presso il nostro Centro di Formazione Professionale che il codice meccanografico della nostra scuola è il seguente: TOCF03200A Le famiglie che avessero necessità di un computer connesso ad internet e/o di un supporto tecnico per effettuare l’iscrizione, possono recarsi presso il nostro Centro nei seguenti orari: lunedì e mercoledì dalle 14,00 alle 17,00. Si prega di contattare comunque telefonicamente la segreteria per fissare un appuntamento, prima di recarsi presso il Centro. Continua a leggere
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3° Open Day: sabato 23 gennaio

porte aperte Valdocco Sabato 23 gennaio dalle ore 9.00 alle ore 13.00, ultima giornata di "Porte Aperte" al CFP Valdocco. Sarete guidati da orientatori, formatori e studenti nella visita ai laboratori professionalizzanti, alle aule multimediali attrezzate ed agli spazi educativi del Centro di Formazione Professionale. Vi aspettiamo quindi per la presentazione della Proposta Formativa 2016-2017 dei corsi di qualifica professionale!
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Carta Bianca: convegno nazionale del settore grafico

convegno_cartabianca-03Si terrà a Torino venerdì 15 gennaio, il Convegno “Carta Bianca” all'interno del quale verrà presentata la Ricerca CENSIS promossa dal CNOS-FAP Nazionale sui fabbisogni formativi e professionali del Settore Grafico. Un momento di importante confronto, alla presenza di numerosi esponenti delle istituzioni, dell'educazione e formazione e delle imprese. Per informazioni e iscrizioni: clicca qui  
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